航空學院的航空工程培訓中心設有專用教學設施，位於香港國際機場中國飛機服務有限公司 (CASL) 的機庫內。
課室及教學設施為學員提供航空維修工作知識培訓，透過有系統、沉浸式及實際操作兼備的環境進行教學。
航空學院亦與Elior Group Derichebourg Aeronautics Services合作，在航空工程培訓中心設立已退役的空中巴士A319 機身前段，讓學員可就機艙內各種系統接受實務訓練，除了座椅、窗門、機艙門等多個關鍵結構部件外，更包括機艙服務設備、廚房與餐車、洗手間、緊急及救生設備、食水與廢水系統、空調等多個範疇。
