航空学院的航空工程培训中心设有专用教学设施，位于香港国际机场中国飞机服务有限公司 (CASL) 的机库内。
课室及教学设施为学员提供航空维修工作知识培训，透过有系统、沉浸式及实际操作兼备的环境进行教学。
航空学院亦与Elior Group Derichebourg Aeronautics Services合作，在航空工程培训中心设立已退役的空中巴士A319 机身前段，让学员可就机舱内各种系统接受实务训练，除了座椅、窗门、机舱门等多个关键结构部件外，更包括机舱服务设备、厨房与餐车、洗手间、紧急及救生设备、食水与废水系统、空调等多个范畴。
